【海外在住者の日本食文化】ミキゆんが伝授！入手困難な食材の代用品・本格レシピ・和食で心満たす秘訣ガイド

こんにちは、ミキゆんです！これまで、海外での家計管理、子育て、キャリア形成、帰国準備、日々の生活術、資産形成、日本の不動産管理、海外旅行術、そして通信術、自己成長戦略について、私のリアルな体験をたっぷりご紹介してきました。

今回は、海外在住者にとって最も「恋しい！」と感じるものの一つ、**「日本食」**に焦点を当てて、私の経験と学びを余すところなくお伝えします！

「海外でも日本食が食べたい！でも日本食材が手に入らない…」「高いアジア系スーパーで買うしかないの？」「あの調味料の代わりになるものってある？」「子どもが日本の味が恋しいって言ってるけど、どうすれば…？」

私も、夫の海外赴任当初は、現地のスーパーで日本食材を見つけられず、「もう一生、美味しいお味噌汁が飲めないの！？」と本気で絶望したこともありました（笑）。でも、試行錯誤を重ねるうちに、**入手困難な食材の賢い代用品**を見つけたり、**現地の食材で本格的な和食を作るアレンジ術**を身につけたりすることで、食費を抑えながらも、家族みんなで日本の味を楽しむことができるようになりました。

このブログでは、ミキゆんの実体験に基づいた、**海外での日本食材の入手方法と節約テクニック**、**「これがないと困る！」調味料の代用品アイデア**、**現地の食材で作る簡単本格和食レシピ**、そして**和食を通じて心を満たし、ホームシックを解消する秘訣**まで、具体的なノウハウを徹底解説します。

この長い記事を読み終える頃には、きっとあなたも「海外でもこんなに美味しい日本食が作れるんだ！」と、自信と食欲が湧いてくるはず。一緒に、海外生活で日本の食文化を楽しみ、家族の食卓を笑顔で満たしていきましょう！

※本記事で紹介する食材の代用品やレシピは一般的なものであり、国や地域、ご自身の好みによって異なります。アレルギーなどには十分ご注意ください。

1. 海外で日本食が恋しくなったら？その理由と対処法

海外に住む日本人にとって、日々の**食生活**は大きな関心事であり、時には悩みの種でもあります。特に、慣れない異国の食事が続くと、無性に**日本食**が恋しくなるものですよね。ミキゆんも、赴任当初は「美味しいお味噌汁が飲みたい！」と本気で絶望したことがありました（笑）。ここでは、「食のホームシック」の正体と、その対処法について考えていきましょう。

1-1. 海外で日本食が恋しくなるのはなぜ？「食のホームシック」の正体

海外で暮らしていると、なぜこんなにも日本食が恋しくなるのでしょうか。単にお腹が空いているだけでなく、そこには深い心理的な理由があります。

「食のホームシック」の正体

• 慣れ親しんだ味への郷愁：
  • 日本食は、私たち日本人にとって単なる食事ではありません。それは、幼い頃から慣れ親しんだ「おふくろの味」であり、家族や故郷の思い出と強く結びついています。海外で慣れない食事ばかりが続くと、無意識のうちに安心感を求めて、慣れ親しんだ味を欲するようになります。
• 心の安定とリラックス効果：
  • 特に味噌汁や炊き立てのご飯など、温かい和食は、私たちの心を落ち着かせ、リラックスさせる効果があります。慣れない海外でのストレスや緊張から解放されたい時、体と心が「安心できる味」を求めるのです。
  • ミキゆんの場合： 疲れて帰ってきた時や、子どもがホームシック気味の時、温かいお味噌汁やご飯を用意すると、家族みんながホッとした顔になるのを感じていました。
• 栄養バランスへの不安：
  • 海外の食事が脂っこい、野菜が少ない、味が濃い、といった偏りを感じることもあるでしょう。特に子どもの栄養バランスを考えると、和食の献立が恋しくなります。
• 日本文化への繋がり：
  • 「いただきます」「ごちそうさま」という言葉のように、和食には日本の食文化や精神性が詰まっています。日本食を作る、食べるという行為そのものが、日本との繋がりを感じさせてくれるのです。

「食のホームシック」は、海外在住者であれば誰もが経験しうる自然な感情です。これを理解し、上手に付き合っていくことで、海外生活をより豊かにすることができます。無理に我慢せず、工夫して日本の味を食卓に取り入れていきましょう。

1-2. 日本食材の入手方法、オンラインショップ活用術と節約テクニック（再確認）

「日本食が恋しい！」と感じた時、まずは**日本食材**を探しにスーパーへ行きたくなりますよね。しかし、海外での日本食材の入手は、場所や種類によって難易度が異なります。賢い入手方法と、節約テクニックを再確認しましょう。（以前の記事でも触れましたが、改めて詳しく解説します）

入手方法

• アジア系スーパー/インターナショナルスーパー：
  • 都市部には、日本食材を多く取り扱うアジア系スーパーやインターナショナルスーパーがあることが多いです。醤油、味噌、米、麺類（うどん、そば）、冷凍餃子、豆腐、海苔、お菓子などが手に入ります。価格は高めですが、品揃えは豊富です。
• オンラインショップの活用：
  • 最近は、日本から直送してくれるオンラインショップ（例：紀ノ国屋インターナショナル、日通など）や、現地で日本食材を販売しているオンラインショップが増えています。送料はかかりますが、重いものやかさばるもの（お米など）を自宅まで届けてくれるのは非常に便利です。私も利用していました。
• 日系スーパー：
  • 一部の大都市には、日本のスーパーがそのまま進出していることもあります。品揃えは日本とほぼ同じで、日本の商品を求めるなら最も確実な選択肢です。
• 現地のスーパーで代用品を探す：
  • 例えば、豆腐は現地のスーパーでも手に入ることが多いですし、白菜の代わりにキャベツやレタスを、しめじの代わりにマッシュルームを使うなど、工夫次第で日本食を作れます（後述のセクションで詳しく解説）。
• 地域の中国人・韓国人スーパーもチェック：
  • 日本の調味料や食材（醤油、米、海苔、豆腐など）が意外と置いてあることがあります。アジア系の食材は共通点も多いです。

節約テクニック

• セールを狙う：アジア系スーパーのセール情報をこまめにチェックしましょう。割引時にまとめて購入するとお得です。
• まとめ買いと共同購入：オンラインショップや日系スーパーは送料がかかるため、まとめて購入するのがお得です。友人や日本人コミュニティのメンバーと共同で大量購入し、送料を分担するのも手です。
• 手作りする：味噌や醤油麹、梅干し、納豆など、自分で作れるものは手作りすると節約になりますし、より日本の味に近づけられます。
• ふるさと納税の活用：日本の家族に頼んで、ふるさと納税の返礼品で日本の食材（お米、お肉、魚介類など）を送ってもらうのも、賢い方法です（前々回の記事でも解説）。
• 優先順位をつける：全てを日本食材で揃えるのは難しいので、どうしても譲れないもの（醤油、味噌、出汁など）に優先順位をつけ、それ以外は現地食材で代用するなど、メリハリをつけましょう。

日本食材の確保は、海外生活を豊かにする上で非常に重要です。手間や費用はかかりますが、工夫次第で解決できます。

1-3. 現地のスーパーを攻略！異国の食材で食費を抑える秘訣（再確認）

慣れない海外のスーパーは、最初は戸惑うことばかりですよね。見たこともない食材、馴染みのない単位、レジでのやり取り…。でも、慣れれば節約の宝庫です！ミキゆんが実践したスーパー攻略法で、食費を賢く抑えましょう。（以前の記事でも触れましたが、改めて詳しく解説します）

ミキゆん流スーパー攻略法

1. チラシとセール情報を徹底的にチェック：
   • 日本と同じように、週ごとのチラシや特売品は必ずチェックしましょう。現地のスーパーのアプリやウェブサイト、店舗の入り口などで確認できます。特に肉や魚、乳製品などの高価な食材は、セール時にまとめ買いが鉄則です。
   • ミキゆんの場合： 「今週は鶏肉が安いから、多めに買って冷凍しよう」「この野菜が特売だから、これを使って献立を考えよう」というように、献立を立てる前にセール品をチェックしていました。
2. プライベートブランド（PB）を積極的に活用：
   • 大手スーパーが独自に展開しているプライベートブランド（PB）商品は、品質が良くても大手メーカー品より安価なことが多いです。パスタ、調味料、牛乳、シリアル、冷凍野菜など、普段使いのものはPBで十分です。
3. 旬の食材を選ぶ：
   • 旬の野菜や果物は、新鮮で栄養価が高いだけでなく、価格も安くなります。現地の気候や季節感を意識して、旬のものを積極的に取り入れましょう。
4. 冷凍食品コーナーを有効活用：
   • 海外の冷凍食品は意外と種類が豊富で、肉や魚の切り身、エビ、カット野菜なども安く手に入ります。ストックしておけば、急な食事の準備や、生鮮品が高い時に非常に便利です。
5. 量り売りを活用する：
   • ナッツ、豆類、穀物、コーヒー豆など、量り売りがある場合は、必要な分だけ買えるので無駄がありません。プラスチックごみも減らせます。
6. 閉店間際を狙う：
   • 肉や魚、惣菜、パンなど、閉店間際に値引きされることがあります。割引率も大きいので、狙い目です。ただし、鮮度には注意しましょう。
7. ポイントカードは作る！：
   • 多くのスーパーでポイントカードを発行しています。少しでもポイントを貯めて、割引やクーポンに繋げましょう。入会時に割引があることも多いです。
8. 複数のスーパーを使い分ける：
   • 特定の食材が安いスーパー、品揃えが豊富なスーパーなど、それぞれの特徴を把握し、上手に使い分けましょう。

これらの工夫で、ミキゆん家の食費は、赴任当初の月約10万円から、安定して月約8万円に抑えられるようになりました。年間で約24万円もの節約です！日々の積み重ねが大きな差になります。

1-4. 外食費が高すぎる！海外での「おうちごはん」充実計画（再確認）

「たまには外食もしたいけど、とにかく高い…」海外在住者の共通の悩みではないでしょうか。特に欧米では、日本の感覚で外食すると、想像以上の金額に驚くことも。家計を助けるためには、**「おうちごはん」の充実**が欠かせません。（以前の記事でも触れましたが、改めて詳しく解説します）

おうちごはん充実のヒント

• 週ごとの献立計画と買い物リスト作成：
  • スーパーでの買い物の前に、1週間分の献立を考えておけば、無駄な食材を買うことを防げます。同時に、必要な食材リストも作成し、リストにないものは買わない、というルールを設けるのも効果的です。
  • ミキゆんの場合： 「月曜はカレー、火曜は魚料理、水曜はパスタ…」とざっくり決めていました。
• まとめ買いと冷凍保存の活用：
  • 前述の通り、セール品や大容量パックの肉や魚をまとめ買いし、小分けにして冷凍保存しておけば、いつでも手軽に調理できます。
• 作り置きレシピの導入：
  • 週末にまとめて作り置きしておけば、平日の調理時間を短縮でき、疲れて外食に流れそうになる誘惑に負けにくくなります。例えば、カレーやシチュー、煮込み料理は大量に作って冷凍保存が可能です。下味冷凍なども便利です。
• お弁当の活用：
  • 夫や子どものお弁当を毎日作れば、ランチ代を大幅に節約できます。残り物をお弁当に詰めるだけでも十分です。私も夫のお弁当を毎日作っていました。
• 現地の安価な食材を積極的に活用：
  • 旬の野菜や、豆類、穀類など、現地の安価な食材を積極的に取り入れることで、食費を抑えつつ、現地の食文化も楽しめます。例えば、現地の豆類や穀類は安価で栄養満点です。
• 家族みんなで料理を楽しむ：
  • 子どもたちも一緒に簡単な料理に参加させれば、食への興味が深まり、外食への欲求も減るかもしれません。ミキゆん家では、子どもたちと一緒に簡単なピザやパンを焼いたりしていました。
• コーヒーやお茶は自宅で淹れる：
  • 海外のカフェ文化は魅力的ですが、毎日のコーヒー代は積もれば大きな出費です。自宅で豆から挽いて淹れるなど、おうちカフェを楽しめば、かなりの節約になります。

ミキゆん家では、家族みんなで節約チャレンジとして「今月は外食〇回まで！」と決めて、おうちごはんを楽しみました。子どもたちも、自分たちで作った料理だと「美味しい！」と喜んで食べてくれました。これにより、月の外食費を約2万円抑えることができました。おうちごはんを充実させることは、家計だけでなく、家族の絆を深めることにも繋がります。

2. 入手困難な日本食材の代用品アイデア：ミキゆんの知恵袋

海外生活を送る上で、どうしても手に入りにくい**日本食材**はたくさんありますよね。でも、諦める必要はありません！現地のスーパーで手に入る食材を賢く活用すれば、驚くほど簡単に「日本の味」を再現できるんです。ミキゆんが実践した、**入手困難な食材の代用品アイデア**を、惜しみなくご紹介します。

2-1. 【これがないと困る！】日本の調味料・食材の代用品リスト完全版

海外生活の料理で「これがないと困る！」と強く感じるのが、日本の調味料や特定の食材です。でも、大丈夫！ミキゆんが試行錯誤して見つけた、**賢い代用品リスト**で、日本の味を再現しましょう。

日本の調味料・食材の代用品リスト

• 【だし汁】
  • **代用品**：鶏ガラスープ、野菜ブイヨン、コンソメ、干し椎茸のだし汁
    顆粒の和風だしが手に入らない場合、これらをベースに醤油やみりんで味を調整。干し椎茸はアジア系スーパーで比較的入手しやすいです。
• 【みりん】
  • **代用品**：料理酒（白ワインでも可）＋砂糖（またはハチミツ）
    甘みが欲しい場合は、料理酒大さじ1に対し、砂糖小さじ1～2程度で調整。アルコール分を飛ばすため、よく加熱しましょう。
• 【料理酒】
  • **代用品**：白ワイン、紹興酒、現地で手に入る安価な酒類
    味に深みが出ます。日本酒に近いのは白ワインが多いですが、中華料理なら紹興酒も良いでしょう。
• 【片栗粉】
  • **代用品**：コーンスターチ（Corn Starch）、ポテトスターチ（Potato Starch）
    とろみ付けには問題なく使えます。コーンスターチは冷めるととろみが弱くなる場合があるので、食べる直前に調整しましょう。
• 【ポン酢】
  • **代用品**：醤油＋酢＋レモン汁（またはライム汁）＋だし汁（少量）
    柑橘系の爽やかさを加えるのがポイントです。お好みで砂糖を少し加えても。
• 【ごま油（香りの強いもの）】
  • **代用品**：炒め物用のごま油＋焙煎ゴマ（すりつぶす）
    炒め物用のごま油は比較的入手しやすいですが、香りが薄いことが多いです。炒ったゴマをすりつぶして混ぜることで、香ばしさをプラスできます。
• 【日本酒の代用品】
  • **代用品**：辛口の白ワイン、清酒テイストのライスワイン（アジア系スーパー）
    酒粕が欲しい場合は、アジア系スーパーで探すか、日本から送ってもらうしかありません。
• 【パン粉】
  • **代用品**：食パン（乾燥させて砕く）、ラスクを砕く、クラッカーを砕く
    食パンをフードプロセッサーにかけるか、乾燥させて手で砕けば簡単に作れます。フライドオニオンを混ぜてコクを出すのもおすすめ。
• 【大葉（青じそ）】
  • **代用品**：バジル、ミント、イタリアンパセリ（風味は異なりますが、香草として）
    風味が全く異なるため、完全に代用は難しいですが、香草として活用できます。サラダや肉巻きなどに。日本の大葉は、家庭菜園で育てる人も多いです。
• 【生姜】
  • **代用品**：ジンジャーパウダー（少量）、チューブの生姜（比較的入手しやすい）
    生姜はアジア系スーパーで手に入ることが多いですが、もしなければジンジャーパウダーで代用できます。香りが強いので少量から試しましょう。
• 【薄力粉】
  • **代用品**：All-purpose flour（アメリカ）、Plain flour（イギリス）
    現地のスーパーで手に入りますが、日本の薄力粉よりグルテン含有量が多い場合があります。お菓子作りには、より繊細なFlourを探す必要も。

これらの代用品を上手に活用することで、海外でも様々な日本食を作ることができます。完璧な再現ではなく、「日本の味に近づける」という感覚で楽しみましょう！

2-2. 現地の食材で作る日本食レシピ、ミキゆん流簡単アレンジ術（再確認）

日本食材が手に入らなくても、**現地の食材を上手に活用**すれば、美味しい日本食は作れます！「これ、日本食じゃないけど美味しい！」と開き直るのが、海外生活での料理を楽しく続ける秘訣です。ミキゆん流の簡単アレンジ術をご紹介します。（以前の記事でも触れましたが、改めて詳しく解説します）

ミキゆん流簡単アレンジ術

• 出汁は鶏ガラスープや野菜ブイヨンで代用：
  • 顆粒の和風出汁が手に入らない場合、現地のスーパーで手に入る鶏ガラや野菜を煮込んだスープ、あるいは野菜ブイヨン（キューブや粉末）をベースに醤油やみりんで味を調整します。干し椎茸はアジア系スーパーで比較的入手しやすいので、これも出汁に使えます。
  • 味噌汁の例： 鶏ガラスープをベースに、豆腐と現地の葉物野菜（ほうれん草、ケールなど）、きのこ（マッシュルーム、ブラウンマッシュルームなど）を入れて味噌で味付け。意外と美味しくなります。トマトやチーズを入れるのも意外と好評でした。
• 醤油がないなら…：
  • 醤油はアジア系スーパーで手に入ることが多いですが、もしなければ塩とバルサミコ酢を少量混ぜて、醤油のような風味を出すなど、工夫してみましょう。魚醤（ナンプラーなど）で風味を出すのもアリです。
• 味噌汁の具材に現地の野菜を大胆に！：
  • カボチャ、ズッキーニ、ナス、アスパラガス、セロリ、マッシュルームなど、日本で味噌汁にはあまり入れない野菜でも、試してみると意外な発見があります。キャベツや玉ねぎも良い具材になります。
• ごはんの炊き方：
  • 現地の米は日本米と炊き方が異なることが多いので、水加減（少し多めにするなど）や浸水時間（長めにするなど）を調整してみてください。炊飯器がない場合は、鍋でも美味しく炊けます。
• 魚介類をアレンジ：
  • 現地のスーパーで手に入る魚の切り身（サーモン、タラ、ティラピア、ナイルパーチなど）を、照り焼きや塩焼き、ムニエルに。意外な魚が日本食に合うこともあります。冷凍のシーフードミックスを炒め物やパスタ、アヒージョに使うのも便利です。
• パン粉の代用：
  • 食パンをフードプロセッサーにかけるか、パンを乾燥させて手で砕けば簡単にパン粉が作れます。フライドオニオンを混ぜてコクを出すのもおすすめ。
• 大根・ごぼうの代用：
  • 大根の代わりにカブやカブの葉を、ごぼうの代わりにセロリやパースニップを使ってみるなど、似た食感や風味の野菜を探してみましょう。

「完璧な日本食」を目指すよりも、「日本食風」で楽しむくらいの気持ちが、海外生活では大切です。新しい発見があるかもしれませんよ！そして、その発見が、帰国後のあなたの料理の幅も広げてくれるはずです。

2-3. ごはんが美味しく炊けない？海外の米を日本米風にするコツと炊飯器選び

海外で日本食を作る上で、最も重要なのが**「ごはん」**ではないでしょうか。現地のスーパーで手に入るお米だと、なかなか日本米のようにもっちり美味しく炊けず、がっかりすることもありますよね。ここでは、海外の米を日本米風にするコツと、炊飯器選びについて解説します。

海外の米を日本米風にするコツ

• 米の種類を選ぶ：
  • 可能であれば「Short Grain Rice（短粒米）」や「Sushi Rice（寿司米）」と表記されているものを選びましょう。日本米に近い粘り気があります。
  • アジア系スーパーでは、韓国米や台湾米が日本米に近い食感で手に入ることが多いです。
• 浸水時間を長くする：
  • 海外のお米は、日本のものより吸水しにくい場合があります。炊く前に、最低30分～1時間、できれば2時間以上浸水させると、ふっくら炊き上がります。
• 水加減を調整する：
  • 炊飯器の目盛り通りだと硬くなることがあります。最初は少し多めに（米1合に対し水200ccくらいから試す）調整してみましょう。
• 洗米をしっかり行う：
  • 日本米と同様に、しっかり洗米してヌカを洗い流しましょう。ただし、洗いすぎると米が割れる原因にもなるので、優しく洗いましょう。
• 炊飯後の蒸らし：
  • 炊飯が終わったら、すぐに蓋を開けずに10～15分程度蒸らすと、米粒が均一にふっくらとします。
• 冷めても美味しい炊き方：
  • 海外のお米は冷めるとパサつきやすいですが、炊飯時に少量のサラダ油や日本酒を加えて炊くと、冷めてもふっくら感が保たれやすいです。

炊飯器選び

• 日本から持っていく：
  • 日本の炊飯器は、やはり性能が優れています。変圧器が必要になりますが、美味しいご飯を食べるためには、奮発して持っていく価値はあります。我が家もそうしました。
• 現地で日本製炊飯器を購入する：
  • 一部の大都市では、日本の家電メーカーの炊飯器が現地仕様で販売されていることがあります。電圧やプラグの心配がないので安心です。
• 現地の多機能炊飯器：
  • 現地のスーパーや家電量販店で手に入る炊飯器の中にも、炊き分け機能などが充実しているものがあります。
• 鍋で炊く：
  • 炊飯器がない場合でも、土鍋や厚手の鍋を使えば、意外と簡単に美味しいご飯が炊けます。

美味しいごはんは、海外生活で心を満たす大切な要素です。色々と試して、あなたに合った炊き方と炊飯器を見つけてくださいね。

2-4. お餅・納豆・豆腐…海外で手作りできる日本食材の挑戦

海外にいると、なかなか手に入らない、あるいは高価な日本食材がいくつかあります。でも、工夫次第で**自宅で手作り**できるものも！ミキゆんが挑戦した、**お餅、納豆、豆腐**の手作り体験をご紹介します。手作りは節約になるだけでなく、日本の食文化を深く味わう機会にもなります。

1. お餅の手作り

• 材料：もち米（Sweet Rice, Glutinous Riceなどと表記）、水
  ※もち米はアジア系スーパーで手に入ることが多いです。
• 作り方（簡易版）：
  • もち米を研いで一晩水に浸す。
  • 蒸し器で蒸す（または炊飯器のもち米モードで炊く）。
  • 熱いうちに、すりこぎやフードプロセッサーで潰す（粘り気が出るまで）。
• ミキゆん体験談： 我が家はフードプロセッサーで簡単にお餅を作っていました。子どもたちも「お餅だ！」と大喜び。お正月だけでなく、普段のおやつにも活用できます。

2. 納豆の手作り

• 材料：大豆、納豆菌（日本から持参またはオンライン購入）
  ※納豆菌は入手が難しいですが、一度手に入れれば何度でも作れます。
• 作り方（ざっくり）：
  • 大豆を水で戻し、柔らかくなるまで煮る（圧力鍋が便利）。
  • 煮た大豆に納豆菌を混ぜる。
  • 40℃程度の保温器（ヨーグルトメーカー、発泡スチロール箱に湯たんぽなど）で24時間程度保温する。
• ミキゆん体験談： 納豆菌を手に入れるのが一番の難関でしたが、ヨーグルトメーカーを使って挑戦しました。最初は失敗しましたが、成功した時の感動はひとしお！自家製納豆は格別でした。

3. 豆腐の手作り

• 材料：大豆、にがり（日本から持参または海外で購入）
  ※にがりは、英語で「Nigari」「Magnesium Chloride」などと表記されることがあります。
• 作り方（ざっくり）：
  • 大豆を水で戻し、ミキサーで砕いて豆乳を作る。
  • 豆乳を加熱し、にがりを加えて固める。
  • 型に入れて水を切る。
• ミキゆん体験談： 豆腐は現地のスーパーでも手に入ることが多いですが、手作りするとより新鮮で、大豆の風味がしっかり感じられます。子どもと一緒に作ると食育にもなります。

手作りは少し手間がかかりますが、日本の味を自分で作り出す喜びはひとしおです。ホームシック解消にも繋がり、何より節約になります。ぜひ挑戦してみてくださいね！

2-5. 日本の魚が食べたい！現地の魚で和食を楽しむアイデアと魚選び

海外にいると、「美味しい刺身が食べたい」「あの魚の煮付けが恋しい」など、日本の**魚**が恋しくなることはありませんか？現地のスーパーでは見慣れない魚ばかりで、どう調理すれば良いか分からない…そんな時に役立つ、**現地の魚で和食を楽しむアイデア**と**魚選びのコツ**をご紹介します。

現地の魚で和食を楽しむアイデア

• 照り焼き・塩焼き・煮付け・ムニエル：
  • どんな白身魚でも、照り焼きや塩焼き、煮付け、ムニエルにすれば、和風の味付けで美味しく食べられます。
  • ミキゆんのおすすめ： タラ（Cod）、ティラピア（Tilapia）、ナイルパーチ（Nile Perch）、メルルーサ（Hake）などの白身魚は、比較的クセがなく、和風の味付けに合いやすいです。サーモンは、照り焼きにすると子どもにも大人気でした。
• フライ・唐揚げ：
  • 白身魚をフライにしたり、一口大に切って唐揚げにしたりするのもおすすめです。パン粉の代用品を活用しましょう。
• 魚介類を積極的に活用：
  • 冷凍のシーフードミックス（エビ、イカ、貝類など）は、パスタ、炒め物、アヒージョ、グラタンなど、様々な料理にアレンジできます。
  • 貝類（ムール貝、アサリなど）は、酒蒸しや味噌汁の具にも使えます。
• サバ缶・ツナ缶の活用：
  • 缶詰は、海外のスーパーでも比較的入手しやすいです。サバ缶やツナ缶は、和風パスタ、炊き込みご飯、和え物など、手軽に和食を作るのに役立ちます。

魚選びのコツ

• 店員に聞く：
  • 「おすすめの白身魚は？」「これはどうやって食べるの？」など、積極的に店員に聞いてみましょう。調理法のアドバイスをもらえることもあります。
• 匂いを確認する：
  • 新鮮な魚は、生臭さがありません。匂いを確認してから購入しましょう。
• 目の透明度とエラの鮮度：
  • 目が澄んでいて、エラが鮮やかな赤色のものが新鮮です。
• 切り身の状態を確認：
  • 切り身の場合は、身がしっかりしていて、色が鮮やかなものを選びましょう。

完璧な日本の魚を求めるのは難しいかもしれませんが、現地の魚を上手に活用することで、海外でも美味しく魚料理を楽しむことができます。新しい味の発見も、海外生活の醍醐味です。

3. 本格和食レシピ：現地の食材で「日本の味」を再現！

日本食材が手に入りにくい海外でも、基本的な調味料と現地の食材を組み合わせることで、驚くほど本格的な和食を作ることができます。ここでは、ミキゆんが実際に食卓に並べていた、家族にも大好評の**本格和食レシピ**と、そのコツをご紹介します。「日本の味だ！」と家族の笑顔が弾ける瞬間は、海外生活での何よりの喜びです。

3-1. 【基本のだし】海外でも作れる本格和風だしと万能調味料の作り方

和食の基本は**「だし」**。海外で顆粒だしが手に入らなくても、自分で作れば本格的な和風だしが取れます。さらに、応用が効く**万能調味料**をいくつか作っておけば、日々の和食作りが格段に楽になります。

海外でも作れる本格和風だし

• 【昆布だし】
  • **材料**：昆布（Kelp, Seaweedなどと表記）、水
    ※昆布はアジア系スーパーで手に入ることが多いです。乾燥昆布なら保存も効きます。
  • 作り方：昆布を水に浸し、弱火で加熱。沸騰直前に昆布を取り出す。
• 【干し椎茸だし】
  • **材料**：干し椎茸、水
    ※干し椎茸はアジア系スーパーで手に入ります。
  • 作り方：干し椎茸を水に一晩浸す（冷蔵庫で）。戻し汁をだしとして使用。
• 【合わせだし（鶏ガラベース）】
  • **材料**：鶏ガラ（スーパーの肉売り場）、長ネギの青い部分、生姜の皮、水
    ※日本の和風だしとは異なりますが、旨味のあるだしが取れ、味噌汁や煮物にも活用できます。
  • 作り方：材料を鍋に入れ、アクを取りながら弱火で煮込む。

万能調味料の作り方

• 【めんつゆ風調味料】
  • **材料**：醤油、みりんの代用品（料理酒＋砂糖）、だし汁（または水）、砂糖
    割合は醤油1：みりんの代用品1：だし汁2～3程度で調整。甘めが好きなら砂糖を多めに。
  • 活用例：うどん、そば、煮物、丼物の味付け、和風パスタなど。
• 【焼肉のタレ風調味料】
  • **材料**：醤油、みりんの代用品、おろしニンニク、おろし生姜、すりごま、砂糖、ゴマ油（あれば）
    リンゴや玉ねぎのすりおろしを加えると、より本格的になります。
  • 活用例：焼肉、肉野菜炒め、鶏肉のソテーなど。

だしと万能調味料があれば、現地の食材でも和食のレパートリーが格段に広がります。手作りの味は、心にも体にも優しいですよ。

3-2. 食欲そそる！鶏肉の照り焼き・生姜焼きなど定番肉料理アレンジ

海外のスーパーで手に入りやすい肉（鶏肉、豚肉、牛肉）を使って、日本人が大好きな定番の**肉料理**をアレンジして作りましょう。これらのレシピは、ご飯が進むこと間違いなしです！

定番肉料理アレンジレシピ

• 【鶏肉の照り焼き】
  • 材料：鶏もも肉、醤油、みりんの代用品（料理酒＋砂糖）、（あれば）生姜の薄切り
    ※鶏もも肉は「Chicken Thigh」と表記されます。
  • 作り方：鶏肉を皮目から焼いて余分な油を落とし、合わせた調味料を加えて煮詰める。好みでゴマを振っても。
  • アレンジ：手羽元や手羽先でも美味しく作れます。焼き鳥風にカットして、串に刺して焼くのも良いでしょう。
• 【豚肉の生姜焼き】
  • 材料：豚薄切り肉（Pork Loin/Shoulder, thinly slicedなど）、醤油、みりんの代用品、おろし生姜
    ※薄切り肉が手に入らない場合、塊肉を自分でスライスするか、あきらめてブロック肉を角切りにして煮豚風にするのもアリです。
  • 作り方：豚肉を炒め、合わせた調味料を加えて炒め合わせる。玉ねぎやキノコと一緒に炒めても美味しいです。
  • アレンジ：豚こま切れ肉やバラ肉でもOK。ショウガを効かせれば、ご飯が進みます。
• 【牛肉のしぐれ煮】
  • 材料：牛薄切り肉（牛肉の薄切りが手に入りにくい場合は、赤身の塊肉を細かく切るか、ひき肉でも可）、醤油、みりんの代用品、砂糖、おろし生姜
    ※牛肉の薄切りは「Beef Shaved」やアジア系スーパーで「Hot Pot Slice」などで手に入ることも。
  • 作り方：牛肉と生姜を炒め、調味料を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
  • 活用例：ご飯の上にのせて牛丼にしたり、お弁当のおかずにも最適です。

これらの料理は、現地の肉と基本的な調味料があれば、簡単に日本の味を再現できます。家族みんなの「美味しい！」が聞けるはずです。

3-3. 野菜たっぷり！海外で手に入る野菜で作る煮物・炒め物のコツ

海外のスーパーでは、日本とは違う種類の野菜が多く、どう使えば良いか迷うかもしれません。しかし、**現地の野菜を上手に活用**すれば、栄養満点で美味しい**煮物や炒め物**が作れます。野菜不足解消にも繋がりますよ。

現地の野菜で作る煮物・炒め物のコツ

• 【煮物】
  • だしと醤油ベースで和風に：カボチャ（Pumpkin, Squash）、ズッキーニ（Zucchini）、ナス（Eggplant）、ブロッコリー（Broccoli）、カリフラワー（Cauliflower）、ジャガイモ（Potato）、人参（Carrot）など。
  • 作り方：一口大に切った野菜を、だし汁と醤油、みりんの代用品で煮る。鶏肉や豚肉を加えても美味しいです。
  • アレンジ：日本のかぼちゃの煮物のように、海外のカボチャ（Squash）も甘く煮付けると美味しいです。醤油と砂糖を多めにするとご飯が進みます。
• 【炒め物】
  • ごま油と醤油ベースで中華風/和風に：キャベツ（Cabbage）、ピーマン（Bell Pepper）、マッシュルーム（Mushroom）、玉ねぎ（Onion）、セロリ（Celery）、もやし（Bean Sprouts / アジア系スーパー）など。
  • 作り方：肉（豚肉、鶏肉）と野菜を炒め、醤油、みりんの代用品、おろし生姜、おろしニンニクで味付け。
  • アレンジ：塩コショウとバターで炒めて洋風にしたり、カレー粉を加えてエスニック風にしたりと、アレンジも自由自在です。
• 【サラダ】
  • 日本のドレッシングを持参or手作り：和風ドレッシング（醤油、酢、油）、ごまドレッシング（醤油、酢、油、すりごま）などを手作りすれば、現地の野菜も美味しく食べられます。

旬の野菜は安価で新鮮です。積極的に現地のスーパーを探索し、新しい野菜に挑戦してみるのも楽しいですよ。意外な組み合わせが、新しい定番料理になるかもしれません。

3-4. お弁当にも大活躍！ミキゆんの簡単和食常備菜レシピ

海外生活での**お弁当作り**は、毎日のランチ代節約に欠かせません。でも、毎日作るのも大変ですよね。そんな時こそ、週末にまとめて作っておける**「和食常備菜」**が大活躍します。ミキゆんが実際に作っていた、簡単で美味しいレシピをご紹介します。

ミキゆんの簡単和食常備菜レシピ

• 【鶏むね肉の照り焼きチキン】
  • 鶏むね肉を一口大に切り、醤油、みりんの代用品（料理酒＋砂糖）、おろし生姜、おろしニンニクに漬け込んで焼く。冷蔵庫で数日保存可能。お弁当のメインに。
• 【無限ピーマン】
  • ピーマン（細切り）、ツナ缶（油を切る）、醤油、鶏ガラスープの素（顆粒だし代用）、ごま油で炒め合わせる。ごま油の香りが食欲をそそります。冷蔵庫で3～4日保存可能。
• 【キノコのソテー（和風）】
  • 現地のマッシュルームやエリンギ風のキノコをカットし、バターで炒め、醤油と少々のだし汁（あれば）で味付け。お弁当の隙間埋めに。冷蔵庫で数日保存可能。
• 【ひじきの煮物（人参、油揚げの代用品で）】
  • 乾燥ひじきを戻し、人参（細切り）、現地の厚揚げ（厚切り豆腐でも可）を加えて、だし汁、醤油、みりんの代用品、砂糖で煮込む。栄養満点でご飯が進みます。冷蔵庫で4～5日保存可能。
• 【卵焼き or だし巻き卵】
  • 卵にだし汁（または水と顆粒だし代用）、醤油、みりんの代用品を加えて焼く。日本の卵焼き器がなくても、フライパンでOK。朝ごはんやお弁当に。
• 【ブロッコリーのおかか和え】
  • ブロッコリーを茹でて、醤油とごま油（またはオリーブオイル）、おかか（あれば）で和える。彩りも良く、栄養も満点です。

これらの常備菜は、忙しい平日の食事作りを助け、お弁当を彩り豊かにしてくれます。週末にまとめて作っておくことで、日々の家事の負担も軽減できます。ぜひ、あなたの定番レシピに加えてみてくださいね。

3-5. 家族で囲む食卓！お鍋、手巻き寿司など海外で楽しむ日本の食文化

海外にいるからこそ、家族で日本の食文化を囲む時間は、何よりの**心の栄養補給**になります。手に入りにくい食材があっても、工夫次第で**お鍋や手巻き寿司**など、日本の食卓を再現できます。それは、単なる食事を超えて、家族の絆を深め、日本の文化を子どもたちに伝える大切な機会となります。

海外で楽しむ日本の食文化アイデア

• 【お鍋料理】
  • だしの工夫：和風だしが手に入らなくても、鶏ガラスープや野菜ブイヨンをベースに、醤油やみりんで味を調整。市販の鍋の素も、アジア系スーパーで手に入ることがあります。
  • 具材の工夫：白菜の代わりにキャベツやレタス、きのこはマッシュルーム、肉は薄切り肉（しゃぶしゃぶ用がなければ、豚バラや鶏もも肉を薄切りに）など、現地の食材をフル活用。
  • 締めの工夫：残ったスープにご飯を入れて雑炊にしたり、麺を入れてラーメンにしたりと、日本の〆の文化も楽しみましょう。
  • ミキゆん体験談： 冬の寒い日には、家族みんなで温かい鍋を囲んでいました。子どもたちも好きな具材を入れて、大盛り上がりでした。
• 【手巻き寿司】
  • 酢飯：日本米（寿司米）が手に入れば、通常の酢飯の作り方でOK。手に入らなければ、現地の短粒米を炊いて代用しましょう。
  • 具材の工夫：刺身用の魚が手に入りにくい場合は、サーモン、アボカド、卵焼き、ツナマヨ、カニカマ（あれば）、きゅうり、レタス、ソーセージ、鶏肉の照り焼きなど、現地で手に入るものを工夫して。
  • 海苔：アジア系スーパーで手に入る海苔（「Roasted Seaweed」など）を活用。
  • 醤油：日本の醤油を持参またはアジア系スーパーで調達。
  • アレンジ：パーティー形式で、好きな具材を各自で巻くスタイルは、子どもにも大人気です。
• 【お好み焼き・たこ焼き】
  • 粉類：薄力粉（All-purpose flour）とベーキングパウダーで代用可能。
  • 具材：キャベツ、豚肉、卵、ネギ（あれば）など。
  • ソース：日本のソースがなければ、ウスターソース、ケチャップ、醤油などを混ぜて代用ソースを作ってみましょう。
  • ※たこ焼き器は日本から持参するか、オンラインで購入。

これらの料理は、家族みんなで作る過程も楽しめます。海外での生活の中で、日本の食文化を大切にし、家族の食卓を笑顔で満たしていきましょう。

4. 和食を通じて心を満たす：食を通じたホームシック解消術

海外生活で「日本食が恋しい」と感じる時、それは単にお腹が空いているだけでなく、心が故郷を求めているサインかもしれません。和食は、私たち日本人にとって、**心の栄養補給**であり、**ホームシックを解消**するための大切な手段となります。食を通じて、心を満たし、海外生活をより豊かにする秘訣をご紹介します。

4-1. 和食で「心の栄養補給」！食を通じたホームシック解消術

海外生活で感じるホームシック。それを癒し、心を落ち着かせるために、**和食**は非常に大きな役割を果たします。温かい和食は、体だけでなく、心にも栄養を与えてくれます。

和食で「心の栄養補給」をする方法

• 「おふくろの味」を再現する：
  • 子どもの頃から食べ慣れた、母親や祖母が作ってくれた料理を再現してみましょう。完璧でなくても、その味を思い出すだけで、心がホッと和みます。
  • ミキゆんの場合： 私の母がよく作ってくれた鶏肉の甘辛煮を再現した時、子どもたちが「これ、おばあちゃんの味だ！」と言ってくれて、とても温かい気持ちになりました。
• 温かい汁物を食卓に：
  • 味噌汁、豚汁、けんちん汁など、温かい汁物は、心を落ち着かせ、リラックス効果があります。慣れない海外でのストレスや疲れを癒してくれます。
• ご飯をしっかり炊く：
  • 炊き立ての白いご飯は、日本人にとって何よりのご馳走です。美味しいご飯を炊いて、心ゆくまで味わいましょう。
• 家族みんなで食卓を囲む：
  • 忙しい日々の中でも、家族みんなで食卓を囲み、温かい和食を楽しむ時間は、家族の絆を深め、心の安定に繋がります。
• 日本の食器を使う：
  • 日本から持ってきたお気に入りの食器や箸を使うだけでも、日本の食卓の雰囲気を再現でき、気分が上がります。
• 季節の和食を楽しむ：
  • 春のちらし寿司、夏の素麺、秋のきのこご飯、冬の鍋物など、日本の季節を感じられる和食を作ることで、日本との繋がりを感じられます。

和食は、単なる食事以上のものです。それは、故郷の記憶、家族の愛情、そして日本の文化そのもの。和食を通じて、心を満たし、海外生活をより豊かなものにしていきましょう。

4-2. 子どもが「日本の味」を恋しがったら？親ができること

海外で暮らす子どもたちが、ある日突然「日本の味が恋しい…」「日本のあのお菓子が食べたい…」と言い出すことは、珍しくありません。そんな時、親としてどうすれば良いのでしょうか。

子どもが「日本の味」を恋しがった時の親ができること

• 共感する：
  • 「寂しいね、ママも日本の〇〇が食べたいな」と、子どもの気持ちに寄り添い、共感してあげましょう。「そんなこと言わないの！」と否定したりせず、気持ちを受け止めることが大切です。
• 一緒に作る：
  • 子どもが食べたいと言った日本の料理を、一緒に作ってみましょう。餃子を包む、おにぎりを作る、簡単な和菓子を作るなど、料理の過程も楽しみながら、食への興味を引き出せます。
  • ミキゆんの場合： 子どもが「おにぎり食べたい！」と言った時は、現地の米でなんとかおにぎりを作ってあげました。完璧でなくても、子どもは喜んでくれました。
• 日本の食材を探しに行く：
  • 一緒にアジア系スーパーや日系スーパーに行き、日本の食材を探す「冒険」をしてみましょう。見つけられた時の喜びはひとしおです。
• お土産で日本の食品を持って帰る/送ってもらう：
  • 一時帰国時に、子どもが好きな日本のレトルト食品や、お菓子、ふりかけなどを多めに買って帰りましょう。日本の家族に頼んで送ってもらうのも良い方法です。
• 日本の食に関する絵本や動画を見せる：
  • 日本の食文化や、様々な料理に関する絵本を読んだり、YouTubeで日本の食に関する動画を見せたりすることで、食への興味を刺激し、日本の味への理解を深められます。
• 完璧を求めない：
  • 毎日完璧な和食を作るのは難しいです。たまに日本食、基本は現地の食材を活用した「日本食風」でも十分だと割り切りましょう。

子どもが日本の味を恋しがるのは、故郷への愛着の表れです。その気持ちを大切に受け止め、食を通じてサポートしてあげましょう。

4-3. 日本の食文化を伝える！食育を通じた子どもの異文化理解

海外での子育ては、子どもに**日本の食文化**を伝える絶好の機会です。食育を通じて、子どもたちの異文化理解を深め、日本のアイデンティティを育んでいきましょう。

食育を通じた子どもの異文化理解

• 日本の行事食を体験する：
  • お正月のお雑煮、節分の恵方巻き、ひな祭りのちらし寿司、こどもの日の柏餅、土用の丑の日のうなぎ（代用品でも）、お月見のお団子など、日本の伝統的な行事食を、できる範囲で作って体験させましょう。それぞれの料理に込められた意味を伝えることで、食を通じて日本の文化や歴史を学べます。
• 「いただきます」「ごちそうさま」を大切に：
  • 食前食後の挨拶は、日本の食文化の根幹です。命への感謝、作ってくれた人への感謝の気持ちを、日々の食卓で伝えていきましょう。
• 「箸」の使い方を教える：
  • 海外ではフォークとナイフが主流ですが、家庭では箸を使って食事をすることの練習を続けましょう。日本の食事作法を身につけさせます。
• 和食の食材や調味料に触れさせる：
  • 醤油、味噌、だし、豆腐、海苔など、和食に欠かせない食材や調味料に触れさせ、味や匂いを体験させましょう。一緒に買い物に行くのも良い経験です。
• 日本の食材を育てる挑戦：
  • もし庭やベランダがあれば、日本の野菜（大葉、ミニトマト、ナスなど）を育ててみるのも良いでしょう。育てる喜びと、食への興味を育めます。
• 日本食の動画や絵本を活用：
  • 日本の様々な料理や食文化に関する動画（YouTube）や絵本を見せることで、子どもたちの興味を引きつけ、理解を深められます。

海外で生活する子どもたちにとって、日本の食文化は、自分のルーツを理解し、アイデンティティを確立する上で非常に大切な要素です。食を通じて、家族の絆を深め、日本の心を伝えていきましょう。

4-4. 外食で日本の味を楽しむ！海外の日本食レストランの賢い選び方

海外での外食は高価ですが、「たまには本物の日本の味が食べたい！」と思う時もありますよね。海外の**日本食レストラン**を賢く選び、美味しい日本の味を楽しみましょう。せっかく行くなら、失敗したくないですよね。

海外の日本食レストランの賢い選び方

• 日本人コミュニティの口コミを参考にする：
  • 現地の日本人会、日本人ママ友グループのSNS、掲示板などで、評判の良い日本食レストランの情報を集めましょう。リアルな声が最も信頼できます。
  • ミキゆんの場合： 「あそこのラーメンは日本の味に近い！」「ここの寿司屋は日本人が握ってるから美味しいよ」といった情報を参考に、お店を選んでいました。
• レビューサイトの評価をチェック：
  • Googleマップのレビュー、TripAdvisor、Yelpなどのサイトで、評価が高いお店を探しましょう。特に、日本人からのレビューがあれば、さらに参考になります。
• 価格帯を事前に確認：
  • ウェブサイトでメニューや価格を確認し、予算に合っているか確認しましょう。ランチタイムはディナーよりもお得なことが多いです。
• お店の雰囲気をチェック：
  • 写真で、お店の雰囲気や清潔感をチェックしましょう。家族連れで行くなら、子連れOKかどうかも確認できると良いでしょう。
• 「日本人シェフがいるか」もヒントに：
  • 日本人シェフが腕を振るっているお店であれば、より本格的な日本の味を期待できます。お店のウェブサイトやSNSで紹介されていることがあります。
• メニューの豊富さ：
  • 寿司だけでなく、ラーメン、うどん、定食、居酒屋メニューなど、様々なジャンルの日本食を提供しているかを確認しましょう。

海外での日本食レストランは、単なる食事の場ではなく、日本文化に触れる貴重な機会でもあります。賢く選んで、美味しい日本の味を存分に楽しみましょう。

4-5. 帰国後の食生活へのスムーズな移行：日本の味を再確認！

海外生活を終え、日本へ帰国したら、待ちに待った**日本の美味しい食事**が待っていますよね！しかし、長期間海外の味に慣れていたため、最初は日本の味覚に**ギャップ**を感じることも。スムーズな移行のために、知っておきたいポイントをご紹介します。

帰国後の食生活へのスムーズな移行

• 「懐かしさ」と「新鮮さ」を楽しむ：
  • 「うわー、この味だ！」という懐かしさと、「こんなに美味しかったっけ！？」という新鮮さを同時に味わいましょう。海外で培った味覚で、日本の食の豊かさを再認識できます。
• 季節の食材を味わう：
  • 海外では手に入りにくかった日本の旬の野菜や果物、魚などを積極的に食卓に取り入れましょう。季節の移ろいを食で感じられます。
• 和食のレパートリーを増やす：
  • 海外で手作りに挑戦した和食レシピを、今度は日本の豊富な食材や調味料を使って、より本格的に作ってみましょう。レパートリーを増やす良い機会です。
• 現地の食材を日本の食卓に取り入れる：
  • 海外で出会った美味しい食材や、作り方を学んだ現地料理を、日本の食卓に取り入れてみましょう。あなたの食卓がより国際豊かになります。
• 外食も楽しむ：
  • 日本の外食チェーン店や、老舗の和食店、B級グルメなど、海外ではなかなか味わえなかった日本の外食を存分に楽しみましょう。
• 子どもと一緒に日本の食文化を再発見：
  • 子どもと一緒にスーパーの魚売り場を見に行ったり、伝統的な和菓子作りを体験したりと、食を通じて日本の文化を再発見する機会を作りましょう。

海外生活で培った「食への探求心」と「適応力」は、帰国後の日本の食生活をさらに豊かにする力となります。日本の食を存分に楽しみ、新たな食の冒険を始めていきましょう！

まとめ：「和食力」は海外生活の最強の武器！

いかがでしたでしょうか？海外に在住している皆さんにとって、**「日本食」**は単なる食事ではありません。それは、故郷との繋がりであり、家族の絆を深め、心を癒すための「心の栄養補給」です。

この記事では、私ミキゆんのリアルな体験談を交えながら、海外での**日本食材の賢い入手方法**、**入手困難な食材の代用品アイデア**、**現地の食材で作る簡単本格和食レシピ**、そして**和食を通じて心を満たし、ホームシックを解消する秘訣**まで、多岐にわたるテーマを詳しく解説してきました。

「海外だから日本食は無理」と諦める必要はありません。工夫とアイデア次第で、どんな場所でも「日本の味」を食卓に再現することができます。

海外生活で「和食力」を身につける鍵は、以下の3つにあると私は考えています。

1. 「諦めない探求心」：
   • 日本食材の入手経路を諦めずに探し、代用品を試す探求心を持つこと。
2. 「柔軟な発想力」：
   • 「完璧な和食」にこだわりすぎず、現地の食材で「日本食風」にアレンジする柔軟な発想力を持つこと。
3. 「食を通じた心のケア」：
   • 和食を単なる食事としてだけでなく、家族の絆を深め、ホームシックを癒すための大切なツールと捉えること。

私自身、海外での料理は本当に大変なことばかりでしたが、子どもたちが「ママの作ったご飯が一番美味しい！」と言ってくれた時、そして家族みんなが和食を囲んで笑顔になった時、全ての苦労が報われる思いでした。

このブログが、海外で奮闘する皆さんにとって、少しでも役立つ情報となり、安心して海外生活を楽しんでいただける一助となれば嬉しいです。

これからも、ミキゆんのリアルな生活やお金に役立つ情報を発信していきますので、ぜひまた遊びに来てくださいね！

あなたの海外生活が、美味しい和食で満たされますように！